在(zài)第九屆華人(rén)魚蝦動物營養大(dà)會召開之(zhī)際，2013年11月12日， “優化蛋白原料使用，提升水産飼料品質技術研讨會”在(zài)福建廈門杏林灣大(dà)酒店召開， 會議由加拿大(dà)Jefo動物營養集團公司和(hé / huò)上(shàng)海紐崔特飼料科技有限公司主辦。

         葉元土呼籲行業：調低飼料蛋白水平，調整飼料配方結構，提高飼料内在(zài)質量，節約蛋白資源。他(tā)認爲(wéi / wèi)要(yào / yāo)做到(dào)這(zhè)一(yī / yì ／yí)點，首先要(yào / yāo)把養殖戶對飼料的(de)觀念扭轉過來(lái)，讓他(tā)們從以(yǐ)前關注飼料蛋白轉爲(wéi / wèi)關注斤魚成本，注重飼料的(de)實際效果，走出(chū)以(yǐ)蛋白高低論飼料質量的(de)誤區。另外，他(tā)提出(chū)我們現在(zài)對魚粉質量的(de)評價标準可能存在(zài)錯誤，因爲(wéi / wèi)少劑量的(de)生物胺對動物是(shì)有活性的(de)、是(shì)有益的(de)。魚粉中對動物有害成分不(bù)一(yī / yì ／yí)定是(shì)VBN，可能是(shì)爲(wéi / wèi)了(le／liǎo)除去魚粉中的(de)VBN采用高溫加工，組胺和(hé / huò)賴氨酸形成聚合物——肌胃糜爛素，這(zhè)種聚合物可能對動物産生了(le／liǎo)很大(dà)影響，如果是(shì)這(zhè)樣，我們對魚粉的(de)認識和(hé / huò)魚粉控制指标就(jiù)要(yào / yāo)調整。

　　Albert G.J. Tacon認爲(wéi / wèi)飼料配方應該根據養殖環境來(lái)做，辦公室裏的(de)配方是(shì)不(bù)實用的(de)，指出(chū)水産動物養殖好與不(bù)好，飼料配方和(hé / huò)營養體系隻占影響因素的(de)20%。他(tā)說(shuō)：養殖由5個(gè)部分來(lái)構成，飼料配方和(hé / huò)營養體系、加工工藝、運輸和(hé / huò)儲藏、投喂方式、養殖環境，每個(gè)部分的(de)影響占20%，配方在(zài)紙上(shàng)都是(shì)非常完美的(de)，但是(shì)不(bù)重視其它部分，結果卻都是(shì)一(yī / yì ／yí)樣的(de)。

　　冷向軍結合自己的(de)實驗，指出(chū)蛋白酶PT125具有酸堿穩定性，在(zài)濕熱環境中比幹熱情況下活性損失的(de)更快。蔡春芳研究了(le／liǎo)大(dà)閘蟹對雜粕的(de)消化利用問題，實驗結果表明：雜粕多種混合使用比單一(yī / yì ／yí)類高比例添加更有利于(yú)大(dà)閘蟹生長，雜粕使用時(shí)添加必需氨基酸可改善河蟹生長性能。M.A.Kabir Chowdhury認爲(wéi / wèi)水産飼料中使用蛋白酶，可以(yǐ)提高蛋白和(hé / huò)碳水化合物利用率，改善腸道(dào)健康，最重要(yào / yāo)的(de)是(shì)可以(yǐ)給大(dà)家帶來(lái)很好的(de)效益。